1、本質不同
有機酸是有機物，無機酸是無機物。
2、作用不同
有機酸很多用來做成有機酯，或縮聚成高分子；而無機酸則通常被用作來提供氫離子。
3、酸性大小不同
多數有機酸的酸性較弱，而無機酸酸性較強（如鹽酸，硫酸，硝酸）。
有機酸和無機酸的聯系：都可以解離或水解出氫離子，都具有酸性。
有機酸價值：
一般認為脂肪族有機酸無特殊生物活性，但有些有機酸如酒石酸、枸椽酸作藥用。又報告認為蘋果酸、枸椽酸、酒石酸、抗壞血酸等綜合作用于中樞神經。
有些特殊的酸是某些中草藥的有效成分，如土槿皮中的土槿皮酸有抗真菌作用?？Х人岬难苌镉幸欢ǖ纳锘钚?，如綠原酸為許多中草藥的有效成分。
有機酸特點：
有機酸多溶于水或乙醇呈顯著的酸性反應，難溶于其他有機溶劑。有揮發性或無。在有機酸的水溶液中加入氯化鈣或醋酸鉛或氫氧化鋇溶液時，能生成不溶于水的鈣鹽、鉛鹽或鋇鹽的沉淀。如需自中草藥提取液中除去有機酸?？捎眠@些方法。
